Carottes sautées à l’ail

Publié le 04/09/2024 | Recette

Basée notamment sur l’association de plantes « amies », la permaculture propose une approche de culture alternative ayant pour objectif de respecter l’environnement tout en proposant des produits sains et bien évidemment sans pesticides, grâce notamment à ces associations culturales.

 

Parmi ces associations, on trouve notamment l’ail et la carotte :

Allié incontournable pour la santé, l’ail réduit l’hypertension, diminue le risque de maladies cardio-vasculaires et possède aussi des vertus anti-inflammatoires, antiseptiques, bactéricides et expectorantes et permet également de réduire la glycémie.

Très prisée pour ses bienfaits pour la peau, la carotte, gorgée de vitamines et de minéraux, est également reconnue pour ses nombreuses propriétés médicinales. Les vitamines contenues dans la carotte aident également au bon fonctionnement de notre système immunitaire et réduisent la fatigue.

 

Alors à l’entrée de l’automne, allions ces deux aliments santé dans une délicieuse recette :

Ingrédients

1 kg de carottes
9 gousses d’ail
3 branches de thym
5 cuillères à soupe d’huile 7 cl d’eau
Sel, poivre

 

À vos tabliers !

Pelez les carottes et coupez les en rondelles.

Pelez l’ail et émincez le en prenant soin d’enlever le germe.

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile, ajoutez les rondelles de carottes, l’ail et mélangez.

Ajoutez l’eau, couvrez et continuez la cuisson à feu doux pendant 25 minutes.

Enlevez le couvercle, ajoutez le thym, le sel et le poivre : cuisez à feu vif pendant une dizaine de minutes tout en mélangeant régulièrement.

C’est prêt !

 

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