La tomate

Publié le 13/07/2016 | Les idées libres

Crédit photo :  angelanoel. Certains droits réservés :  licence Creative Commons

La tomate :

Rouge, jaune, verte, orange même, ce fruit multiforme qui joue les légumes, comporte de nombreuses vertus et sait se faire apprécier en apportant sa fraîcheur dans nos plats estivaux.


L’histoire de la tomate est vaste, car c’est un fruit – ou légume, tiens ? – qui a su conquérir le Capture d’écran 2016-07-13 à 15.26.18monde. Elle peut pousser n’importe où et de fait est le deuxième aliment le plus mangé sur la planète (après la pomme de terre, bien sûr) ! Originaire du Pérou, elle était autrefois appelée « Pomme du Pérou », puis lorsqu’elle s’exporta au Mexique les habitants l’appelèrent « tomalt » ou « tomalti , mots venant d’une langue aztèque : le nahuatl, qui désignaient le fruit de la tomatille.

Quant à savoir si la tomate est un fruit ou un légume ? Le débat autour de cette question, éclate aux Etats-Unis à la fin du XIXème siècle. Il faut savoir que sur les légumes il y avait alors des taxes (droits de douane), alors que les sur les fruits il n’y en avait pas. C’est donc tout naturellement que la tomate passe dans le camp des légumes ! Pourtant, d’un point de vue botanique c’est un fruit  sans aucun doute.

 

La tomate est un réel allié santé ! Elle facilite la digestion car elle est riche en fibres. Composée à 93% d’eau, elle hydrate énormément le corps ! Elle protège contre le soleil et favorise le bronzage en augmentant  le taux de  mélanine. La tomate rendrait même la peau plus belle lorsqu’elle est consommée régulièrement ! C’est un fruit-légume minceur avec seulement 15 calories pour 100 grammes. Elle préviendrait les cancers grâce à sa teneur en lycopène, c’est d’ailleurs à lui qu’elle doit sa couleur rouge. Et enfin c’est un puissant rempart contre le vieillissement, car elle contient trois antioxydants importants : la vitamine E, la vitamine C et le bêtacarotène.

 

Le bon coin d’Elise 

Le Jardin de Marthe :

C’est à l’est de Strasbourg, à la Robertsau, qu’a poussé le Jardin de Marthe, magasin de vente directe de produits bios en collaboration avec d’autres producteurs locaux. Sur leurs quatre hectares, David et Laetitia Hornecker font pousser divers légumes et fruits, avec un verger de plus de mille deux cents arbres fruitiers qui comptent parmi leurs membres : pommes, poires, abricots et pêches. On peut également y compter quatre grandes serres, de quoi faire pousser de nombreuses « Pommes du Pérou » avec deux serres qui leur sont entièrement dédiées ! On y retrouve six variétés différentes : La gloriette, la fleurette, la rose de berne, la tomate cornue et la prilly qui est une variété de tomate cerise. Allongées, cerises, rondes, plus ou moins grosses, plutôt rouge, rose ou jaune : il y en a pour tous les goûts !

Cultivées dans une agriculture écoresponsable et bio, au Jardin de Marthe on privilégie le naturel et les légumes de saisons. Vous pourrez retrouver toutes ces variétés sur ses étales à partir de fin juin ainsi que bien d’autres produits de la récolte, du lundi au vendredi de 15h à 19h, et le samedi de 8h à 13h.

 

Infos pratiques :

Le Jardin de Marthe / Strasbourg (67)
9 chemin Goeb
www.lejardindemarthe.fr
le-jardin-de-marthe@outlook.fr
T. 03 88 31 11 48

 

IMG_4692

 

 

Partager cet article  

Mais encore

Zoom sur… Le carroussel des fous

« Il y aura des gens partout, qui vivront la même chose, demain comme hier sera tous les jours dimanche. Remâchez…

Zoom sur… Le carroussel des fous

17/06/2021 | Les idées libres
MÊME PAS MAL

Une petite fille est assise au sol et pleure à chaudes larmes. Elle vient de tomber. La narrateur lui demande…

MÊME PAS MAL

23/02/2023 | Les idées libres
Les habits neufs de l’empereur

Steven Guarnaccia Éditions Hélium Dès 6 ans – Album 17€90 Paru pour la première fois en 1837 au Danemark (et…

Les habits neufs de l’empereur

30/12/2020 | Les idées libres
DÉBORDÉS

Un matin comme les autres dans la ville, ou presque. Au réveil les habitants se rendent compte que les rues…

DÉBORDÉS

23/02/2023 | Les idées libres
Livre – Os court !

OS court ! Jean-Luc Frosmental & Joëlle Joslivet Dès 6 ans – Album Editions Hélium (15€90) On reste dans les…

Livre – Os court !

23/11/2015 | Les idées libres
Les Idées Libres : LIRE ET JOUER

Le bouton magique du professeur lapin Antonin Louchard Dès 3 ans – Album Éditions Seuil Jeunesse 8€90       …

Les Idées Libres : LIRE ET JOUER

02/09/2022 | Les idées libres
LIRE ET JOUER

LILA ET LE BAISER DES MERS Marie Pavlenko & Baptiste Puaud Dès 6 ans – Album Éditions Glénat Jeunesse 15€90…

LIRE ET JOUER

26/07/2024 | Les idées libres
Zoom sur les livres pour les 5 ans et plus

Le Dragon qui crachait n’importe quoi Dès 5 ans Edition Père Fouettard Sylvain Zorzin  Bernard est un dragon costaud et…

Zoom sur les livres pour les 5 ans et plus

13/07/2016 | Les idées libres
FLASH FOOD – Cartes à jouer en anglais

Immersion dans la culture culinaire anglo-saxonne avec ce jeu de grandes cartes en anglais. Une occasion ludique de découvrir des…

FLASH FOOD – Cartes à jouer en anglais

03/03/2021 | Les idées libres
LIRE ET JOUER

  L’ÉTINCELLE EN MOI Miguel Tanco Dès 3 ans – Livre Éditions Grasset Jeunesse 18€90 Une petite fille observe le…

LIRE ET JOUER

Appli : Vive le recyclage !

Appli  : vive le recyclage  Encore une fois, n’oublions pas les plus petits, pour qui certaines notions de développement sont…

Appli : Vive le recyclage !

28/04/2016 | Les idées libres
Zoom sur… Baguette&marmelade

Dominique Fritsch, Ilona Maier Dès 7 ans Édité par Baguette&Marmelade 7€80 Bienvenue et longue vie à ce nouveau magazine franco-allemand…

Zoom sur… Baguette&marmelade

03/11/2020 | Les idées libres
Livre – Hernig & Zebraël

Toujours dans la catégorie des (très) beaux livres il y a ce roman au format album magnifiquement illustré. Un récit…

Livre – Hernig & Zebraël

04/01/2017 | Les idées libres
LA TACHE DE LÉON

Marion le Hir de Fallois & Séverine Perrier – Dès 9 ans Roman – Editions Kilowatt 7€30 Voilà un beau…

LA TACHE DE LÉON

28/04/2016 | Les idées libres
Lire et jouer

Le jardin du dedans-dehors Chiara Mezzalama & Régis Lejonc Dès 7 ans Album Éditions Les éditions des éléphants Une histoire…

Lire et jouer

21/09/2017 | Les idées libres
Le bureau des poids et des mesures

Marcel Gramme est ingénieur au Bureau des poids et des mesures où chaque jour il s’assure de la stabilité des…

Le bureau des poids et des mesures

01/06/2016 | Les idées libres
LIRE ET JOUER : ART JACKING !

ART JACKING ! Maureen Marozeau Dès 10 ans – Album documentaire Éditions de la Martinière & ARTE Éditions 32€ On…

LIRE ET JOUER : ART JACKING !

10/05/2023 | Les idées libres
ZOOM SUR…

du suspens, des jeux, et beaucoup d’aventures pour tous les âges.     RENDEZ-VOUS AU PARC LES AMIS ! Magnus…

ZOOM SUR…