La tomate

Publié le 13/07/2016 | Les idées libres

Crédit photo :  angelanoel. Certains droits réservés :  licence Creative Commons

La tomate :

Rouge, jaune, verte, orange même, ce fruit multiforme qui joue les légumes, comporte de nombreuses vertus et sait se faire apprécier en apportant sa fraîcheur dans nos plats estivaux.


L’histoire de la tomate est vaste, car c’est un fruit – ou légume, tiens ? – qui a su conquérir le Capture d’écran 2016-07-13 à 15.26.18monde. Elle peut pousser n’importe où et de fait est le deuxième aliment le plus mangé sur la planète (après la pomme de terre, bien sûr) ! Originaire du Pérou, elle était autrefois appelée « Pomme du Pérou », puis lorsqu’elle s’exporta au Mexique les habitants l’appelèrent « tomalt » ou « tomalti , mots venant d’une langue aztèque : le nahuatl, qui désignaient le fruit de la tomatille.

Quant à savoir si la tomate est un fruit ou un légume ? Le débat autour de cette question, éclate aux Etats-Unis à la fin du XIXème siècle. Il faut savoir que sur les légumes il y avait alors des taxes (droits de douane), alors que les sur les fruits il n’y en avait pas. C’est donc tout naturellement que la tomate passe dans le camp des légumes ! Pourtant, d’un point de vue botanique c’est un fruit  sans aucun doute.

 

La tomate est un réel allié santé ! Elle facilite la digestion car elle est riche en fibres. Composée à 93% d’eau, elle hydrate énormément le corps ! Elle protège contre le soleil et favorise le bronzage en augmentant  le taux de  mélanine. La tomate rendrait même la peau plus belle lorsqu’elle est consommée régulièrement ! C’est un fruit-légume minceur avec seulement 15 calories pour 100 grammes. Elle préviendrait les cancers grâce à sa teneur en lycopène, c’est d’ailleurs à lui qu’elle doit sa couleur rouge. Et enfin c’est un puissant rempart contre le vieillissement, car elle contient trois antioxydants importants : la vitamine E, la vitamine C et le bêtacarotène.

 

Le bon coin d’Elise 

Le Jardin de Marthe :

C’est à l’est de Strasbourg, à la Robertsau, qu’a poussé le Jardin de Marthe, magasin de vente directe de produits bios en collaboration avec d’autres producteurs locaux. Sur leurs quatre hectares, David et Laetitia Hornecker font pousser divers légumes et fruits, avec un verger de plus de mille deux cents arbres fruitiers qui comptent parmi leurs membres : pommes, poires, abricots et pêches. On peut également y compter quatre grandes serres, de quoi faire pousser de nombreuses « Pommes du Pérou » avec deux serres qui leur sont entièrement dédiées ! On y retrouve six variétés différentes : La gloriette, la fleurette, la rose de berne, la tomate cornue et la prilly qui est une variété de tomate cerise. Allongées, cerises, rondes, plus ou moins grosses, plutôt rouge, rose ou jaune : il y en a pour tous les goûts !

Cultivées dans une agriculture écoresponsable et bio, au Jardin de Marthe on privilégie le naturel et les légumes de saisons. Vous pourrez retrouver toutes ces variétés sur ses étales à partir de fin juin ainsi que bien d’autres produits de la récolte, du lundi au vendredi de 15h à 19h, et le samedi de 8h à 13h.

 

Infos pratiques :

Le Jardin de Marthe / Strasbourg (67)
9 chemin Goeb
www.lejardindemarthe.fr
le-jardin-de-marthe@outlook.fr
T. 03 88 31 11 48

 

IMG_4692

 

 

Partager cet article  

Mais encore

Pompy Super Pompier

Emmanuelle Kécir-Lepetit & Stéphanie Bardy Éditions Larousse Dès 1 ans – Livre Puzzle 10€95 Clin d’œil aux plus petits avec…

Pompy Super Pompier

30/12/2020 | Les idées libres
CARPE DIEM !

CARPE DIEM ! Zuzanna Kisielewska, Agata Didek & Malgorzata Nowak Dès 9 ans – (ravissant) Livre documentaire Éditions La Martinière…

CARPE DIEM !

06/09/2021 | Les idées libres
Photo de famille recomposée

Sti & Armelle Éditions Bamboo Tous publics – BD 10€95 Voici ce que l’on pourrait appeler une bande-dessinée familiale. Pourquoi…

Photo de famille recomposée

30/12/2020 | Les idées libres
La famille puzzle

Pascale Bougeault Éditions Rue de l’échiquier Jeunesse Dès 9 ans – Roman graphique 15€ Camille et Julien s’aiment et ont…

La famille puzzle

03/11/2020 | Les idées libres
Zoom sur les jeux

  Pour profiter de l’été et du temps des vacances pour découvrir, jouer et expérimenter, Bibouille a sélectionné deux jeux…

Zoom sur les jeux

13/07/2016 | Les idées libres
Livre – Le loup tombé du livre

Le loup tombé du livre Dans la chambre de Zoé, il y a des livres partout. Des étagères pleines à…

Livre – Le loup tombé du livre

17/02/2016 | Les idées libres
Mes plus belles berceuses Jazz et autres musiques douces pour les petits

Livre-CD, dès 1 an Éditions Gallimard Jeunesse (16€90) Au dos du livre on peut lire «les plus belles berceuses jazz…

Mes plus belles berceuses Jazz et autres musiques douces pour les petits

27/05/2015 | Les idées libres
Zoom sur… #97

Le Printemps des Poètes – Festival Du 7 au 23 mars prochain, pour sa nouvelle édition, Le Printemps des Poètes…

Zoom sur… #97

04/03/2020 | Les idées libres
Livre – L’enfant chasseur

L’enfant chasseur Adrien Parlange` Dès 5 ans – Album Editions Albin Michel (15€90) Une livre magnifique pour partir sur les traces de l’enfant…

Livre – L’enfant chasseur

23/11/2015 | Les idées libres
ZOOM SUR…

du suspens, des jeux, et beaucoup d’aventures pour tous les âges.     RENDEZ-VOUS AU PARC LES AMIS ! Magnus…

ZOOM SUR…

HUGH ! LAPIN

HUGH ! LAPIN Antonin Louchard Éditions Seuil Jeunesse Dès 3 ans – Album 8€90 Notre petit lapin préféré est de…

HUGH ! LAPIN

03/03/2021 | Les idées libres
Mack and Malo – Aventures en hiver

Hélène Huig & Isabelle Sanglé-Ferrière Éditions Chattycat Dès 7 ans – Roman graphique bilingue 9€90 Nouvel opus de cette maison…

Mack and Malo – Aventures en hiver

30/12/2020 | Les idées libres
MA PAUVRE LUCETTE

MA PAUVRE LUCETTE Géraldine Collet & Maureen Poignonec Dès 5 ans -Album Éditions Glénat Jeunesse 12€ « Il y a ceux…

MA PAUVRE LUCETTE

06/09/2021 | Les idées libres
LIRE ET JOUER : ZOOM SUR…

Parce que ma fille écume les librairies spécialisées en manga de Strasbourg, je me suis rendue dans l’une d’entre elles,…

LIRE ET JOUER : ZOOM SUR…

13/05/2022 | Les idées libres
Lire et jouer – #97

Trouille Académie  La boîte maléfique Bertrand Puard Éditions Poulpe Fictions Dès 9 ans – Roman 9€95 Voici une nouvelle collection de…

Lire et jouer – #97

04/03/2020 | Les idées libres
Les petits mythos – La mythologie nordique T1

Lorsqu’on évoque la mythologie, on pense souvent à Zeus et sa ribambelle de copains les déesses et dieux grecs. Ou…

Les petits mythos – La mythologie nordique T1

17/06/2021 | Les idées libres
ZOOM SUR…

une sélection pleine de peps pour les bouts de choux en quête d’expériences tactiles et d’aventures aux confins de l’imaginaire….

ZOOM SUR…

28/06/2022 | Les idées libres
MONSIEUR CROTTE

Hippolyte adore son chien, ensemble ils s’amusent, cuisinent, vivent des aventures, s’entraident. Bref, leur relation est super à un petit…

MONSIEUR CROTTE

23/02/2023 | Les idées libres