Bibouille

Salade de fenouil, mangue et crevettes rôties

Publié le 01/06/2016 | Actualités , Recettes

Dans ce numéro… une recette fraîche aux accents exotiques pour déguster le fenouil cru. Pour préparer une salade de fenouil pour 4 personnes il vous faut :

• 1 fenouil moyen
• 4 belles crevettes
• 1 mangue pas trop mûre
• Du Gingembre râpé (doser selon votre goût)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 8 c.à soupe d’huile de sésame
• 1 citron vert
• 2 cuillères à café de graines de sésame
• 2 cuillères à café de Garam Massala
• Des brins de coriandre (doser selon votre goût)
• Du sel et du poivre

À vos tabliers…

1 – Épluchez la mangue et coupez-la en petits dés.
2 – Retirez et jetez la première cosse épaisse et fibreuse du fenouil. Détaillez le fenouil en fines tranches.
3 – Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile de sésame, ajoutez le gingembre râpé,
le Garam Massala et les crevettes. Laissez-les dorer 3 à 4 minutes en les retournant à mi-cuisson.
4 – Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile de sésame restante avec le jus du citron vert,
du sel et du poivre.
5 – Mélangez le fenouil avec la mangue et les crevettes tièdes.
6- Arrosez de vinaigrette et parsemez de graines de sésame et de coriandre ciselée.

…À déguster aussitôt !

Un grand merci au site Gourmandcroquant.com
Vous pouvez retrouver notre article sur le fenouil ici.

Partager cet article  

Mais encore

L’hiver en spectacle : Gretel et Hansel

Pour cette fin d’année 2020, l’hiver alsacien sera particulièrement animé. Laissez-vous embarquer par la magie de vieux contes revisités, de…

L’hiver en spectacle : Gretel et Hansel

05/01/2021 | Actualités
Les ateliers du CRAC Alsace

C’est la rentrée des ateliers du CRAC ! Tout au long de l’année, des ateliers de découverte de l’art contemporain…

Les ateliers du CRAC Alsace

24/08/2015 | Actualités
Cake aux pommes rapide et facile

Découvrons ensemble une excellente recette de cake aux pommes facile et rapide à réaliser par tous les membres de la…

Cake aux pommes rapide et facile

18/05/2015 | Recettes
QUE LE SPECTACLE (RE)COMMENCE ! : OPÉRA NATIONAL DU RHIN

Bien que les structures culturelles se soient adaptées à la période de confinement avec une imagination toute généreuse, il nous…

QUE LE SPECTACLE (RE)COMMENCE ! : OPÉRA NATIONAL DU RHIN

01/09/2020 | Actualités
L’hiver en spectacle : TAPS

Pour cette fin d’année 2020, l’hiver alsacien sera particulièrement animé. Laissez-vous embarquer par la magie de vieux contes revisités, de…

L’hiver en spectacle : TAPS

05/01/2021 | Actualités
Le Centre de Réintroduction de Hunawihr devient NaturOparC

Quel meilleur instant que de profiter de son 40ème anniversaire pour annoncer une belle surprise ?  Depuis le 2 juillet 2016,…

Le Centre de Réintroduction de Hunawihr devient NaturOparC

15/07/2016 | Actualités
Secrets de miel

Les abeilles se font plus rares et leurs amoureux, les apiculteurs, font face à de plus en plus de difficultés….

Secrets de miel

07/05/2019 | Actualités
RADAM FESTIVAL – 2017

RAMDAM 2017 Dédié aux livres et à la jeunesse, Ramdam donne le top à sa 19ème édition et nous susurre…

RADAM FESTIVAL – 2017

14/03/2017 | Actualités
Le Grand Méchant Renard

Le Grand Méchant Renard est une bande dessinée de Benjamin Renner qui paraîtra aux collections Shampooing le 21 janvier 2015….

Le Grand Méchant Renard

19/01/2015 | Actualités
Retour aux sources : Wiidoo’Gliss

Sortir de l’hiver, sortir de la grisaille, sortir de l’isolement bref, SORTIR ! Retourner aux sources de nos besoins, aux…

Retour aux sources : Wiidoo’Gliss

17/06/2021 | Actualités
Recette des Schenkele

Pour réaliser une bonne dizaine de Schenkele (ou Schangala), il vous faut : 4 œufs 100g de beurre fondu 350g…

Recette des Schenkele

09/03/2015 | Recettes
Dans les sous-bois, par la Cie Tartine Reverdy

Le mercredi 11 octobre, le CEMEA Alsace et la Briqueterie – Schiltigheim Culture invitent vos enfants (dès 5 ans) à…

Dans les sous-bois, par la Cie Tartine Reverdy

25/09/2019 | Actualités
Animations vacances au musée Würth

Pour occuper vos vacances, le musée Würth propose de nombreuses animations. Retrouvez la liste des activités à partager en famille….

Animations vacances au musée Würth

20/02/2015 | Actualités
L’hiver en spectacle : Les diapasons d’automne

Pour cette fin d’année 2020, l’hiver alsacien sera particulièrement animé. Laissez-vous embarquer par la magie de vieux contes revisités, de…

L’hiver en spectacle : Les diapasons d’automne

27/10/2020 | Actualités
Compli’cité

Événement unique dans la région des 3 Pays, le festival Compli’Cité propose de nombreux spectacles pour toute la famille.  …

Compli’cité

05/01/2015 | Actualités
Voyage fantastique !

VOYAGE FANTASTIQUE !    “This is halloween” … Et si au lieu de célébrer les monstres, on célébrait la vie…

Voyage fantastique !

Noël dans tous ses états !

Tous les ans avant Noël, c’est le même compte à rebours implicite qui rythme nos journées : les marchés de…

Noël dans tous ses états !

20/11/2017 | Actualités
Les jeudis du Parc Salvator

Tout public – Spectacles de rue, animations   Chaque été, le parc Salvator – au cœur de Mulhouse – prend…

Les jeudis du Parc Salvator

12/07/2017 | Actualités