Poisson cru à la tahitienne, « ‘la Ota »
Publié le 06/05/2025 | L'Alsace en famille
Pour 4 personnes
20 minutes (pas de cuisson, juste un temps de repos)
C’est un plat emblématique de la Polynésie française, notamment de Tahiti, souvent servi pour honorer les invités dans un esprit de partage et de fraîcheur, reflétant l’hospitalité des îles.
Ingrédients
- 400 g de poisson frais (thon rouge ou blanc de préférence, qualité sashimi)
- 1 citron vert (jus)
- 200 ml de lait de coco (frais ou en boîte, bien secoué)
- 1 concombre (petit, pelé et coupé en dés)
- 1 tomate (épépinée et coupée en dés)
- 1 oignon rouge (ou blanc, finement émincé)
- Sel et poivre au goût
À vos tabliers !
- Couper le poisson cru très frais en petits cubes (environ 1 cm) ou en lamelles et placer les morceaux dans un bol.
- Presser le jus du citron vert et verser sur le poisson. Laisser mariner 5 minutes à une heure au frais selon le degré de cuisson désiré. Le poisson devient opaque.
- Incorporer le concombre, la tomate, l’oignon ; mélanger.
- Ajouter le lait de coco ; saler, poivrer. Le mélange doit être crémeux mais pas trop liquide.
- Laisser reposer 5 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
- Servir frais accompagné de riz blanc ou de patate douce.
C’est prêt !
Le bon coin
LE CAP D’HAG
Crevettes sauvages, poissons nobles, pêche responsable ou d’élevage, Cap d’Hag offre un très large panel de produits de la mer. Disposant de plusieurs points de vente en Alsace ( Halle du marché gare, Obernai, Haguenau et Wissembourg), la poissonnerie Cap d’Hag propose un service traiteur et prépare des plateaux de fruits de mer en deux heures top chrono !
INFOS PRATIQUES :
Cap d’Hag Strasbourg
48, rue Boecklin, 67000 Strasbourg Robertsau
Ouvert du mardi au vendredi de 9h à 19h et le samedi de 9h à 17h
03 88 08 80 00
www.capdhag.fr
Partager cet article
Mais encore
« Viens jouer avec tes idées ! » Voici l’invitation que lance le Vaisseau à tous ses hôtes petits et grands à…
Le Lab’Oh cap sur la créativité !
ANIMASTAR ! Le festival jeune public de cinéma d’animation revient pour sa 13ème édition ! Des films, stages, ateliers, activités…
ANIMASTAR…
Brochettes de fruits au miel
L’Arche de Papy Guy
La rentrée c’est l’occasion de découvrir comment on fabrique le papier des cahiers et livres d’école. Mais aussi de se…
Zoom sur… #99
En cette période de confinement, Bibouille vous accompagne et vous propose une idée d’activité par jour à faire en famille….
Apprendre les langues en musique – Italien
Bibouille a décidé de vous faire (re) découvrir le Pays de Barr et du Bernstein. Situé au cœur de l’Alsace,…
PAYS DE BARR ET DU BERNSTEIN
C’EST UN MIRACLE !
L’apparition des beignets dans notre alimentation remonterait aux fêtes romaines. Les calendes de Mars célébraient le réveil de la nature….
Tu veux une beigne ?!
Le Marché OFF n’oublie pas ceux qui seront les citoyens de demain et laisse une place de choix aux enfants…
NOEL OFF : Programme le mercredi des enfants
Les vacances sont là ! Pour trouver des activités à faire en famille, Bibouille a dressé la liste des événements…
Vacances de la Toussaint 2019
Repos, détente, sorties en famille, l’été est là ! Si cette saison compte un grand nombre d’avantages et est très appréciée,…
Lacs et plans d’eau
Au Musée du Chocolat pas besoin d’occasion spéciale pour célébrer Pâques ! Profitez tout au long de l’année d’un parcours…
CHOCOLAT À GOGO
On ne présente plus Henri Dès, ses chansons sont sur toutes les lèvres et semblent avoir conserver leur fraîcheur espiègle…
Retrouvez l’interview complète d’Henri Dès !
Musique, danse, théâtre, arts plastiques… La Maison des Arts de Lingolsheim – à dix petites minutes de Strasbourg en voiture…
La Maison des Arts
Fêter Pâques, c’est fêter la joie de partir à la chasse aux œufs, le plaisir de partager ces moments de…
Le lapin aux œufs d’or…
C’EST DOUX
Cet hiver revivez grâce à des activités sur mesure proposées par des professionnels passionnés de nature et de sport. Prenez…
