Brochettes de fruits au miel
Publié le 30/07/2025 | L'Alsace en famille
Il fait chaud ! On veut du frais ! Mais on aime aussi les barbecues. On hésite entre salé et sucré ? Voici une recette qui mettra tout le monde d’accord, à manger aussi bien crue que
cuite.
Ingrédients
· Miel
· Citron
· Cassonade
· Eau de fleur d’oranger
· Beurre
· Fruits, au choix :
mangue, pêche, fraise,
ananas, carambole,
pomme verte, melon
À vos tabliers !
Éplucher les fruits et les couper
en morceaux de tailles égales.
Version salée :
- Mélanger 3 cuillères à café de miel, un jus d’un citron, 2 cuillères à soupe d’eau.
- Ajouter la sauce soja selon votre goût
- Laisser mariner les fruits 15 minutes maximum, égoutter
- Réduire la marinade sans la bouillir
- Griller les brochettes à feu moyen pour obtenir une caramélisation
- Penser à retourner les brochettes pendant la cuisson
- Mettre la marinade réduite à disposition.
Version sucrée :
- Saupoudrer les brochettes de cassonade, réserver au frais
- Dans une casserole, porter le miel (125 ml) à ébullition puis ajouter 20 grammes de beurre
- Retirer du feu, bien mélanger.
- Le beurre fondu, ajouter le jus de citron et l’eau de fleur d’oranger et mélanger
- Garder tiède
- Griller les brochettes à feu moyen pour obtenir une caramélisation
- Penser à retourner les brochettes pendant la cuisson
- Mettre la sauce à disposition.
Partager cet article
Mais encore
Le Centre Dramatique National de Strasbourg et du Grand Est propose une nouvelle fois une programmation fertile, intense et intelligente…
Tous au TJP !
En cette période de confinement, Bibouille vous accompagne et vous propose une idée d’activité par jour à faire en famille….
Le coin des bonnes idées #5
En cette période de confinement, Bibouille vous accompagne et vous propose une idée d’activité par jour à faire en famille….
Le coin des bonnes idées #4
VOYAGE FANTASTIQUE ! “This is halloween” … Et si au lieu de célébrer les monstres, on célébrait la vie…
Voyage fantastique !
Hébergement à La Ferme Aventure: La Ferme Aventure vous offre la possibilité de passer une nuit dans une structure insolite…
Nuits Insolites
MILO LE CHEVALIER Charlotte Parent Dès 4 ans, album Éditions Seuil Jeunesse 15€90 Dans la famille de Milo on est…
LIRE ET JOUER
Venez découvrir le Rhin sous un angle inédit à La Passe à Poissons de Gambsheim, l’une des plus grandes d’Europe…
Une fenêtre sur le Rhin
L’hiver arrive à grands pas, et déjà dans la cuisine de mamie, on hume une douce odeur de biscuits chauds,…
Coquins ces bredeles !
Un été animé aux ateliers de la seigneurie Tout public – Animation Cet été les Ateliers de la Seigneurie…
L’été aux ateliers de la seigneurie
Si Halloween est un des temps fort du calendrier nord américain, la France semble beaucoup plus réticente à se laisser…
Octobre orange
Le village vosgien le Haut-du-Tôt accueille une exposition grandeur nature, à ciel ouvert, qui s’étend sur 3km et explore la…
Tibet – Du toit des vosges au toit du monde…
Pour ne plus que les enfants trinquent quand les parents travaillent, Bibouille vous a déniché deux adresses idéales de gîtes…
Des gîtes pour les enfants…
L’ŒUF
L’auberge de jeunesse du Ventron, installée dans une ferme du XVIIème, est ouverte à tous. Ici tout se fait en…
Une auberge pour la famille !
Outre les expressions – plus ou moins populaires – liées à la poire, ce fruit d’hiver est connu pour sa…
Bonne poire !
À la Bresse, dans les Hautes Vosges, Bol d’Air vous accueille pour une évasion 100% nature en famille. En été,…
Bol d’Air
Dans le Val de Villé, la distillerie Meyer a ouvert récemment sa Maison du Distillateur, premier espace muséographique consacré aux…
La maison du distillateur
Bien que les structures culturelles se soient adaptées à la période de confinement avec une imagination toute généreuse, il nous…
