Brochettes de fruits au miel
Publié le 30/07/2025 | L'Alsace en famille
Il fait chaud ! On veut du frais ! Mais on aime aussi les barbecues. On hésite entre salé et sucré ? Voici une recette qui mettra tout le monde d’accord, à manger aussi bien crue que
cuite.
Ingrédients
· Miel
· Citron
· Cassonade
· Eau de fleur d’oranger
· Beurre
· Fruits, au choix :
mangue, pêche, fraise,
ananas, carambole,
pomme verte, melon
À vos tabliers !
Éplucher les fruits et les couper
en morceaux de tailles égales.
Version salée :
- Mélanger 3 cuillères à café de miel, un jus d’un citron, 2 cuillères à soupe d’eau.
- Ajouter la sauce soja selon votre goût
- Laisser mariner les fruits 15 minutes maximum, égoutter
- Réduire la marinade sans la bouillir
- Griller les brochettes à feu moyen pour obtenir une caramélisation
- Penser à retourner les brochettes pendant la cuisson
- Mettre la marinade réduite à disposition.
Version sucrée :
- Saupoudrer les brochettes de cassonade, réserver au frais
- Dans une casserole, porter le miel (125 ml) à ébullition puis ajouter 20 grammes de beurre
- Retirer du feu, bien mélanger.
- Le beurre fondu, ajouter le jus de citron et l’eau de fleur d’oranger et mélanger
- Garder tiède
- Griller les brochettes à feu moyen pour obtenir une caramélisation
- Penser à retourner les brochettes pendant la cuisson
- Mettre la sauce à disposition.
Partager cet article
Mais encore
Fêter Pâques, c’est fêter la joie de partir à la chasse aux œufs, le plaisir de partager ces moments de…
Le lapin aux œufs d’or…
C’EST UN MIRACLE !
L’ÉTINCELLE EN MOI Miguel Tanco Dès 3 ans – Livre Éditions Grasset Jeunesse 18€90 Une petite fille observe le…
LIRE ET JOUER
Si Halloween est un des temps fort du calendrier nord américain, la France semble beaucoup plus réticente à se laisser…
Octobre orange
Le Marché OFF n’oublie pas ceux qui seront les citoyens de demain et laisse une place de choix aux enfants…
NOEL OFF : Programme le mercredi des enfants
Les différentes structures de notre belle région vous accueillent chaleureusement autour de diverses propositions culturelles et nature ! …
BIENVENUE DANS TOUS LES LIEUX
Cet hiver revivez grâce à des activités sur mesure proposées par des professionnels passionnés de nature et de sport. Prenez…
Vosges vivifiantes !
Comme vous l’avez compris avec l’édito, dans ce numéro, c’est le thème de l’hospitalité qui excite notre curiosité. On n’a…
BIENVENUE !
Noël approche, les vacances aussi ! Bibouille a dressé pour vous la liste des événements et des animations à faire…
Vacances de Noël 2019
Le village vosgien le Haut-du-Tôt accueille une exposition grandeur nature, à ciel ouvert, qui s’étend sur 3km et explore la…
Tibet – Du toit des vosges au toit du monde…
En cette période de confinement, Bibouille vous accompagne et vous propose une idée d’activité par jour à faire en famille….
Apprendre les langues en musique – Espagnol
La neige, emblème revigorant de l’hiver sait se faire attendre chaque année, et vous invite à savourer son lot de…
Le nez dehors !
L’hiver arrive à grands pas, et déjà dans la cuisine de mamie, on hume une douce odeur de biscuits chauds,…
Coquins ces bredeles !
Ô HAUT-KOENIGSBOURG… VISITE THÉMATIQUE : MÉDIÉVAL ET FANTASTIQUE Regardez le Château du Haut-Koenigsbourg d’un autre oeil : partez à la…
Un automne fantastique au Haut-Koenigsbourg
En cette période de confinement, Bibouille vous accompagne et vous propose une idée d’activité par jour à faire en famille….
Découvrir la Cité de l’architecture et du patrimoine
Cet été, partez à l’aventure et laissez vous surprendre ! Accrobranches, sentiers pieds-nus, parc de loisirs… L’Alsace (et ses environs !)…
DES SENSATIONS GRANDEUR NATURE
L’apparition des beignets dans notre alimentation remonterait aux fêtes romaines. Les calendes de Mars célébraient le réveil de la nature….
Tu veux une beigne ?!
VOYAGE FANTASTIQUE ! “This is halloween” … Et si au lieu de célébrer les monstres, on célébrait la vie…
