Poisson cru à la tahitienne, « ‘la Ota »
Publié le 06/05/2025 | L'Alsace en famille
Pour 4 personnes
20 minutes (pas de cuisson, juste un temps de repos)
C’est un plat emblématique de la Polynésie française, notamment de Tahiti, souvent servi pour honorer les invités dans un esprit de partage et de fraîcheur, reflétant l’hospitalité des îles.
Ingrédients
- 400 g de poisson frais (thon rouge ou blanc de préférence, qualité sashimi)
- 1 citron vert (jus)
- 200 ml de lait de coco (frais ou en boîte, bien secoué)
- 1 concombre (petit, pelé et coupé en dés)
- 1 tomate (épépinée et coupée en dés)
- 1 oignon rouge (ou blanc, finement émincé)
- Sel et poivre au goût
À vos tabliers !
- Couper le poisson cru très frais en petits cubes (environ 1 cm) ou en lamelles et placer les morceaux dans un bol.
- Presser le jus du citron vert et verser sur le poisson. Laisser mariner 5 minutes à une heure au frais selon le degré de cuisson désiré. Le poisson devient opaque.
- Incorporer le concombre, la tomate, l’oignon ; mélanger.
- Ajouter le lait de coco ; saler, poivrer. Le mélange doit être crémeux mais pas trop liquide.
- Laisser reposer 5 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
- Servir frais accompagné de riz blanc ou de patate douce.
C’est prêt !
Le bon coin
LE CAP D’HAG
Crevettes sauvages, poissons nobles, pêche responsable ou d’élevage, Cap d’Hag offre un très large panel de produits de la mer. Disposant de plusieurs points de vente en Alsace ( Halle du marché gare, Obernai, Haguenau et Wissembourg), la poissonnerie Cap d’Hag propose un service traiteur et prépare des plateaux de fruits de mer en deux heures top chrono !
INFOS PRATIQUES :
Cap d’Hag Strasbourg
48, rue Boecklin, 67000 Strasbourg Robertsau
Ouvert du mardi au vendredi de 9h à 19h et le samedi de 9h à 17h
03 88 08 80 00
www.capdhag.fr
Partager cet article
Mais encore
En cette période de confinement, Bibouille vous accompagne et vous propose une idée d’activité par jour à faire en famille….
FÊTER BELTAINE AVEC UNE COURONNE DE PÂQUERETTES
En cette période de confinement, Bibouille vous accompagne et vous propose une idée d’activité par jour à faire en famille….
Le coin des bonnes idées #3
En cette période de confinement, Bibouille vous accompagne et vous propose une idée d’activité par jour à faire en famille….
Colorier des œuvres emblématiques
L’Alsace s’anime pour célébrer Noël… Cette année le Haut-Rhin est à l’honneur. Entre artisanat, patrimoine et tradition, il vous tend…
Esprit de Noël
En cette période de confinement, Bibouille vous accompagne et vous propose une idée d’activité par jour à faire en famille….
Le coin des bonnes idées #6
Repos, détente, sorties en famille, l’été est là ! Bibouille a réalisé une sélection de lieux où vous pourrez vous…
Tous à l’eau !
En cette période de confinement, Bibouille vous accompagne et vous propose une idée d’activité par jour à faire en famille….
Comprendre l’art avec l’école Centre Pompidou
L’image d’Épinal associée à Noël est composée d’un chaleureux foyer au sein duquel la famille se réunit pour partager des…
Il était une fois…
Hébergement à La Ferme Aventure: La Ferme Aventure vous offre la possibilité de passer une nuit dans une structure insolite…
Nuits Insolites
Durant le mois d’avril, l’équipe de la Maison du Pain d’Alsace lance « Mystères et oeufs de Pâques », une enquête de…
Mystères et oeufs de Pâques
En novembre 2014 la Convention Internationale des Droits de l’Enfant fêtait ses 25 ans, cette convention marque un tournant dans l’histoire…
J’ai le droit
La neige, emblème revigorant de l’hiver sait se faire attendre chaque année, et vous invite à savourer son lot de…
Le nez dehors !
Musique, danse, théâtre, arts plastiques… La Maison des Arts de Lingolsheim – à dix petites minutes de Strasbourg en voiture…
La Maison des Arts
En cette période de confinement, Bibouille vous accompagne et vous propose une idée d’activité par jour à faire en famille….
Chantonner pour le premier mai
La sélection Bibouille Les vacances d’hiver approchent et vous ne savez pas comment occuper vos bouts de chou ? Pas…
La sélection Bibouille : Vos vacances d’hiver
Parce que la rentrée scolaire est aussi une fête, retrouvez une série de festivals variés ou de concerts dans les…
LA FÊTE CONTINUE
L’hiver arrive à grands pas, et déjà dans la cuisine de mamie, on hume une douce odeur de biscuits chauds,…
Coquins ces bredeles !
VOYAGE FANTASTIQUE ! “This is halloween” … Et si au lieu de célébrer les monstres, on célébrait la vie…
