Poisson cru à la tahitienne, « ‘la Ota »
Publié le 06/05/2025 | L'Alsace en famille
Pour 4 personnes
20 minutes (pas de cuisson, juste un temps de repos)
C’est un plat emblématique de la Polynésie française, notamment de Tahiti, souvent servi pour honorer les invités dans un esprit de partage et de fraîcheur, reflétant l’hospitalité des îles.
Ingrédients
- 400 g de poisson frais (thon rouge ou blanc de préférence, qualité sashimi)
- 1 citron vert (jus)
- 200 ml de lait de coco (frais ou en boîte, bien secoué)
- 1 concombre (petit, pelé et coupé en dés)
- 1 tomate (épépinée et coupée en dés)
- 1 oignon rouge (ou blanc, finement émincé)
- Sel et poivre au goût
À vos tabliers !
- Couper le poisson cru très frais en petits cubes (environ 1 cm) ou en lamelles et placer les morceaux dans un bol.
- Presser le jus du citron vert et verser sur le poisson. Laisser mariner 5 minutes à une heure au frais selon le degré de cuisson désiré. Le poisson devient opaque.
- Incorporer le concombre, la tomate, l’oignon ; mélanger.
- Ajouter le lait de coco ; saler, poivrer. Le mélange doit être crémeux mais pas trop liquide.
- Laisser reposer 5 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
- Servir frais accompagné de riz blanc ou de patate douce.
C’est prêt !
Le bon coin
LE CAP D’HAG
Crevettes sauvages, poissons nobles, pêche responsable ou d’élevage, Cap d’Hag offre un très large panel de produits de la mer. Disposant de plusieurs points de vente en Alsace ( Halle du marché gare, Obernai, Haguenau et Wissembourg), la poissonnerie Cap d’Hag propose un service traiteur et prépare des plateaux de fruits de mer en deux heures top chrono !
INFOS PRATIQUES :
Cap d’Hag Strasbourg
48, rue Boecklin, 67000 Strasbourg Robertsau
Ouvert du mardi au vendredi de 9h à 19h et le samedi de 9h à 17h
03 88 08 80 00
www.capdhag.fr
Partager cet article
Mais encore
L’auberge de jeunesse du Ventron, installée dans une ferme du XVIIème, est ouverte à tous. Ici tout se fait en…
Une auberge pour la famille !
Le village vosgien le Haut-du-Tôt accueille une exposition grandeur nature, à ciel ouvert, qui s’étend sur 3km et explore la…
Tibet – Du toit des vosges au toit du monde…
La Villa vous invite à découvrir le patrimoine et l’histoire des vestiges d’une ferme gallo-romaine du Nord-Est de…
EN PASSANT PAR DEHLIGEN ET SA VILLA
Pour sublimer la poire, j’ai choisi un dessert qui ravira les plus gourmands ! Pour préparer une tarte poires – chocolat…
Recette de la tarte poires-chocolat
Léon est grognon. Mais c’est qu’il a de bonnes raisons. Ses mains se prennent pour ses pieds et ses pieds…
Des pieds et des mains à la Salle du Cercle
Poésie de l’étrange Le bizarre effraie autant qu’il séduit. La curiosité étant rarement un vilain défaut, partons à la rencontre…
POÉSIE DE L’ÉTRANGE
Le Centre Dramatique National de Strasbourg et du Grand Est propose une nouvelle fois une programmation fertile, intense et intelligente…
Tous au TJP !
Pour ne plus que les enfants trinquent quand les parents travaillent, Bibouille vous a déniché deux adresses idéales de gîtes…
Des gîtes pour les enfants…
En cette période de confinement, Bibouille vous accompagne et vous propose une idée d’activité par jour à faire en famille….
FÊTER BELTAINE AVEC UNE COURONNE DE PÂQUERETTES
En cette période de confinement, Bibouille vous accompagne et vous propose une idée d’activité par jour à faire en famille….
Préparer la crème des crèmes pour les mains
En cette période d’hiver, on distingue deux écoles : les aventuriers du froid, et les personnes un peu plus frileuses…
L’hiver, on peut tout faire !
En cette période de confinement, Bibouille vous accompagne et vous propose une idée d’activité par jour à faire en famille….
Colorier des œuvres emblématiques
En cette période de confinement, Bibouille vous accompagne et vous propose une idée d’activité par jour à faire en famille….
Comprendre l’art avec l’école Centre Pompidou
Bibouille a décidé de vous faire (re) découvrir le Pays de Barr et du Bernstein. Situé au cœur de l’Alsace,…
PAYS DE BARR ET DU BERNSTEIN
Il est difficile d’évoquer la rentrée des classes sans penser aux chemins vers l’école, souvent ponctués ci-et-là par des marrons….
La châtaigne
L’été, le temps semble couler plus lentement, le temps semble prendre son temps. Profitons-en pour inviter nos enfants au voyage…
L’été littéraire
L’ŒUF
VOYAGE FANTASTIQUE ! “This is halloween” … Et si au lieu de célébrer les monstres, on célébrait la vie…
