Poisson cru à la tahitienne, « ‘la Ota »

Publié le 06/05/2025 | L'Alsace en famille

Pour 4 personnes
20 minutes (pas de cuisson, juste un temps de repos)

C’est un plat emblématique de la Polynésie française, notamment de Tahiti, souvent servi pour honorer les invités dans un esprit de partage et de fraîcheur, reflétant l’hospitalité des îles.

Ingrédients

  • 400 g de poisson frais (thon rouge ou blanc de préférence, qualité sashimi)
  • 1 citron vert (jus)
  • 200 ml de lait de coco (frais ou en boîte, bien secoué)
  • 1 concombre (petit, pelé et coupé en dés)
  • 1 tomate (épépinée et coupée en dés)
  • 1 oignon rouge (ou blanc, finement émincé)
  • Sel et poivre au goût

 

À vos tabliers !

  1. Couper le poisson cru très frais en petits cubes (environ 1 cm) ou en lamelles et placer les morceaux dans un bol.
  2. Presser le jus du citron vert et verser sur le poisson. Laisser mariner 5 minutes à une heure au frais selon le degré de cuisson désiré. Le poisson devient opaque.
  3. Incorporer le concombre, la tomate, l’oignon ; mélanger.
  4. Ajouter le lait de coco ; saler, poivrer. Le mélange doit être crémeux mais pas trop liquide.
  5. Laisser reposer 5 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
  6. Servir frais accompagné de riz blanc ou de patate douce.

 

C’est prêt !

 

 

Le bon coin

LE CAP D’HAG

Crevettes sauvages, poissons nobles, pêche responsable ou d’élevage, Cap d’Hag offre un très large panel de produits de la mer. Disposant de plusieurs points de vente en Alsace ( Halle du marché gare, Obernai, Haguenau et Wissembourg), la poissonnerie Cap d’Hag propose un service traiteur et prépare des plateaux de fruits de mer en deux heures top chrono !

 

INFOS PRATIQUES :
Cap d’Hag Strasbourg
48, rue Boecklin, 67000 Strasbourg Robertsau
Ouvert du mardi au vendredi de 9h à 19h et le samedi de 9h à 17h
03 88 08 80 00
www.capdhag.fr

Partager cet article  

Mais encore

Octobre orange

Si Halloween est un des temps fort du calendrier nord américain, la France semble beaucoup plus réticente à se laisser…

Octobre orange

29/09/2014 | L'Alsace en famille
Le coin des bonnes idées #4

En cette période de confinement, Bibouille vous accompagne et vous propose une idée d’activité par jour à faire en famille….

Le coin des bonnes idées #4

07/04/2020 | L'Alsace en famille
LIRE ET JOUER

MILO LE CHEVALIER Charlotte Parent Dès 4 ans, album Éditions Seuil Jeunesse 15€90 Dans la famille de Milo on est…

LIRE ET JOUER

J’ai le droit

En novembre 2014 la Convention Internationale des Droits de l’Enfant fêtait ses 25 ans, cette convention marque un tournant dans l’histoire…

J’ai le droit

26/11/2015 | L'Alsace en famille
CITÉ DU TRAIN : 20 ANS SUR LES RAILS

« Prête-moi ton grand bruit, ta grande allure si douce, Ton glissement nocturne à travers l’Europe illuminée, Ô train de…

CITÉ DU TRAIN : 20 ANS SUR LES RAILS

06/05/2025 | L'Alsace en famille
L’ŒUF

Cot cot cot ! Qui est là ? En 2018 en France, on a produit 14,3 milliards sur 116 milliards d’œufs…

L’ŒUF

29/06/2020 | L'Alsace en famille
Fabriquer des disques carrés

En cette période de confinement, Bibouille vous accompagne et vous propose une idée d’activité par jour à faire en famille….

Fabriquer des disques carrés

03/05/2020 | L'Alsace en famille
Le coin des bonnes idées #1

En cette période de confinement, Bibouille vous accompagne et vous propose une idée d’activité par jour à faire en famille….

Le coin des bonnes idées #1

19/03/2020 | L'Alsace en famille
LIRE ET JOUER

  L’ÉTINCELLE EN MOI Miguel Tanco Dès 3 ans – Livre Éditions Grasset Jeunesse 18€90 Une petite fille observe le…

LIRE ET JOUER

Une fenêtre sur le Rhin

Venez découvrir le Rhin sous un angle inédit à La Passe à Poissons de Gambsheim, l’une des plus grandes d’Europe…

Une fenêtre sur le Rhin

Eveil des sens

Bibouille a sélectionné pour vous des activités à partager, pour préparer Noël, mais aussi immortaliser les bons moments en un…

Eveil des sens

05/11/2014 | L'Alsace en famille
QUAND NOUS  HABITIONS TOUS ENSEMBLE

Quand nous habitions tous ensemble Sur nos collines d’autrefois, Où l’eau court, où le buisson tremble, Dans la maison qui…

QUAND NOUS HABITIONS TOUS ENSEMBLE

Celui qui ne parle pas

Josiane Bigot est Magistrat à la Cour d’appel de Colmar, Présidente de l’association Themis. Elle a exercé la fonction de juge…

Celui qui ne parle pas

26/11/2015 | L'Alsace en famille
Légendes et couleurs d’automne

En cette période de la Toussaint, l’Écomusée d’Alsace fait la part belle à l’atmosphère particulière d’un entredeux saisonnier propice aux étranges rencontres,…

Légendes et couleurs d’automne

Esprit de Noël

L’Alsace s’anime pour célébrer Noël… Cette année le Haut-Rhin est à l’honneur. Entre artisanat, patrimoine et tradition, il vous tend…

Esprit de Noël

01/12/2014 | L'Alsace en famille
RÉCITS

Une fois n’est pas coutume (mais peut le devenir), la période que nous venons de traverser et traversons encore nous…

RÉCITS

29/06/2020 | L'Alsace en famille
Apprendre les langues en musique – Espagnol

En cette période de confinement, Bibouille vous accompagne et vous propose une idée d’activité par jour à faire en famille….

Apprendre les langues en musique – Espagnol

05/05/2020 | L'Alsace en famille
LES JOURNÉES DE L’ARCHITECTURE

Tout public – Festival Cette année, les Journées de l’architecture auront lieu du 24 septembre au 31 octobre. Organisé par…

LES JOURNÉES DE L’ARCHITECTURE