La châtaigne
Publié le 20/09/2014 | L'Alsace en famille

Il est difficile d’évoquer la rentrée des classes sans penser aux chemins vers l’école, souvent ponctués ci-et-là par des marrons. Ce fruit farceur est d’ailleurs source de nombreuses confusions puisqu’il est à la fois le fruit du marronnier d’Inde et le fruit du châtaigner.
Châtaignes… Marrons… au final qui est qui ?
La châtaigne désigne le fruit du châtaignier et peut-être appelée marron ou châtaigne. Dans le domaine culinaire, l’appellation « marron » représente les plus grosses amandes de la bogue destinées à être grillées ou glacées.
Le marron, quant à lui, désigne la graine toxique du marronnier, toutefois, il reste assez simple de différencier les deux fruits : les châtaignes sont plates d’un côté et arborent un petit plumeau au sommet quand le marron est lisse et plutôt rond.
Dans la langue française
Le marron et la châtaigne sont tous deux à l’origine de plusieurs expressions courantes dans la langue française. Parmi les plus entendues nous retrouvons bien sûr « mettre une châtaigne à quelqu’un » ou « se prendre un marron ». Si ces deux expressions ont été retenues et sont aujourd’hui employées pour décrire une bagarre, leur origine la plus probable vient de l’occitan « castanha », qui a également donné « castagne ». À noter également, d’autres expressions telles que « tirer les marrons du feu » (courir des risques pour le profit de quelqu’un) ou se prendre une châtaigne (subir un choc électrique).
Un aliment bon pour la santé
La châtaigne a longtemps été considérée comme un aliment constituant la base de l’alimentation en raison de son potentiel nutritif et de l’abondance de cette dernière en forêt, les châtaigniers étaient d’ailleurs surnommés « arbres à pains ». Aujourd’hui, elle est devenue un aliment coup de cœur et est surtout consommée durant les fêtes de Noël. La châtaigne est toutefois riche en sucre lent, en sels minéraux et en vitamines, et on lui reconnaît des vertus relaxantes en raison de sa contenance en magnésium, en plus d’être bénéfique pour la peau.
Le bon coin de Joscelyn
L’Alsace est une région verte, parsemée de forêts mais ceci n’est un secret pour personne. Si l’envie vous prend de réaliser une petite balade automnale en forêt, ouvrez les yeux, vous aurez de grandes chances de tomber sur des châtaigniers ! En effet, les châtaigniers parsèment les collines qui surplombent les vignobles alsaciens. Cette essence de bois est d’ailleurs très prisée pour la confection des piquets de vigne. Parmi les lieux incontournables, vous trouverez des châtaigniers au dessus de Barr, d’Obernai (vers le château d’Ottrott), à Guebwiller et Rosheim ou encore à la base du Mont Sainte-Odile (Vorbrück, château d’Andlau, Floessplatz et le château du Spesbourg).
Mais encore
La Maison de la Nature du Ried et de l’Alsace centrale a tout dernièrement fait l’acquisition d’une joëlette. Mais au…
La nature s’offre à tous
En cette période de la Toussaint, l’Écomusée d’Alsace fait la part belle à l’atmosphère particulière d’un entredeux saisonnier propice aux étranges rencontres,…
Légendes et couleurs d’automne
Un été animé aux ateliers de la seigneurie Tout public – Animation Cet été les Ateliers de la Seigneurie…
L’été aux ateliers de la seigneurie
En cette période de confinement, Bibouille vous accompagne et vous propose une idée d’activité par jour à faire en famille….
Apprendre les langues en musique – Italien
Le village vosgien le Haut-du-Tôt accueille une exposition grandeur nature, à ciel ouvert, qui s’étend sur 3km et explore la…
Tibet – Du toit des vosges au toit du monde…
L’ÉTINCELLE EN MOI Miguel Tanco Dès 3 ans – Livre Éditions Grasset Jeunesse 18€90 Une petite fille observe le…
LIRE ET JOUER
Depuis l’aube des civilisations, les travailleurs mangent sur leur lieu de travail. Les bergers dans les alpages, les paysans aux…
Allons pique-niquer !
Fêter Pâques, c’est fêter la joie de partir à la chasse aux œufs, le plaisir de partager ces moments de…
Le lapin aux œufs d’or…
Musique, danse, théâtre, arts plastiques… La Maison des Arts de Lingolsheim – à dix petites minutes de Strasbourg en voiture…
La Maison des Arts
Repos, détente, sorties en famille, l’été est là ! Bibouille a réalisé une sélection de lieux où vous pourrez vous…
Tous à l’eau !
« Prête-moi ton grand bruit, ta grande allure si douce, Ton glissement nocturne à travers l’Europe illuminée, Ô train de…
CITÉ DU TRAIN : 20 ANS SUR LES RAILS
MILO LE CHEVALIER Charlotte Parent Dès 4 ans, album Éditions Seuil Jeunesse 15€90 Dans la famille de Milo on est…
LIRE ET JOUER
Lundi 19 octobre Halloween, la fête des six-trouilles. Parc animalier de Sainte-Croix (57) Contes et légendes d’automnes. Écomusée d’Alsace (68)…
VACANCES DE LA TOUSSAINT – SORTIES EN FAMILLES
Festival Jeune Public du Cinéma d’Animation Films à l’affiche, avant-premières, animations, ciné-goûters, ateliers et stages pour les 2 -12 ans. La…
ANIMASTAR #17
ANIMASTAR ! Le festival jeune public de cinéma d’animation revient pour sa 13ème édition ! Des films, stages, ateliers, activités…
ANIMASTAR…
En cette période de confinement, Bibouille vous accompagne et vous propose une idée d’activité par jour à faire en famille….
Le coin des bonnes idées #1
En novembre 2014 la Convention Internationale des Droits de l’Enfant fêtait ses 25 ans, cette convention marque un tournant dans l’histoire…
J’ai le droit
Au Musée du Chocolat pas besoin d’occasion spéciale pour célébrer Pâques ! Profitez tout au long de l’année d’un parcours…


