Bibouille

Recette de la tarte poires-chocolat

Publié le 05/01/2015 | L'Alsace en famille

Pour sublimer la poire, j’ai choisi un dessert qui ravira les plus gourmands ! Pour préparer une tarte poires – chocolat pour 6 personnes il vous faut :

1 pâte sablée
80 g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de lait
3 œufs
6 cuillères à soupe de crème fraîche
70 g de sucre
3 grosses poires fraîches juteuses
1 bonne poignée d’amandes effilées

1 – Faites fondre le chocolat avec le lait, dans une casserole

2 – Ajoutez 3 cuillères de crème fraîche, mélangez, et versez sur la pâte

3 – Épluchez, coupez les poires en dés et déposez-les sur le nappage

4 – Mélangez les œufs, le sucre et les 3 cuillères à soupe de crème fraîche restantes, puis recouvrez le tout

5 – Saupoudrer d’amandes effilées

6 – Mettez au four pendant 30 min à thermostat 6 (180°C)

… C’est prêt !

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