Bibouille

Salade de fenouil, mangue et crevettes rôties

Publié le 01/06/2016 | Actualités , Recettes

Dans ce numéro… une recette fraîche aux accents exotiques pour déguster le fenouil cru. Pour préparer une salade de fenouil pour 4 personnes il vous faut :

• 1 fenouil moyen
• 4 belles crevettes
• 1 mangue pas trop mûre
• Du Gingembre râpé (doser selon votre goût)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 8 c.à soupe d’huile de sésame
• 1 citron vert
• 2 cuillères à café de graines de sésame
• 2 cuillères à café de Garam Massala
• Des brins de coriandre (doser selon votre goût)
• Du sel et du poivre

À vos tabliers…

1 – Épluchez la mangue et coupez-la en petits dés.
2 – Retirez et jetez la première cosse épaisse et fibreuse du fenouil. Détaillez le fenouil en fines tranches.
3 – Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile de sésame, ajoutez le gingembre râpé,
le Garam Massala et les crevettes. Laissez-les dorer 3 à 4 minutes en les retournant à mi-cuisson.
4 – Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile de sésame restante avec le jus du citron vert,
du sel et du poivre.
5 – Mélangez le fenouil avec la mangue et les crevettes tièdes.
6- Arrosez de vinaigrette et parsemez de graines de sésame et de coriandre ciselée.

…À déguster aussitôt !

Un grand merci au site Gourmandcroquant.com
Vous pouvez retrouver notre article sur le fenouil ici.

Partager cet article  

Mais encore

Toussaint : suite des vacances

Pour finir les vacances comme il se doit, et occuper cette deuxième semaine comme la première, retrouvez la liste des…

Toussaint : suite des vacances

23/10/2014 | Actualités
Nuit de la lecture

Nuit de la Lecture La 2ème Édition de la Nuit de la Lecture à lieu ce samedi 20 janvier 2018….

Nuit de la lecture

18/01/2018 | Actualités
Le voyage du pétrole

Le voyage du pétrole Dans le cadre des Amuse-Musées en famille Dès 5 ans À travers diverses techniques d’illustration, parents…

Le voyage du pétrole

04/09/2015 | Actualités
Voyage fantastique !

VOYAGE FANTASTIQUE !    “This is halloween” … Et si au lieu de célébrer les monstres, on célébrait la vie…

Voyage fantastique !

C’est pas le Pérou… Mais presque !

C’est une surprenante histoire de généalogie (et de musique !) qui unit le pays de Sarre-Union et le Pérou.   Miguel…

C’est pas le Pérou… Mais presque !

15/05/2015 | Actualités
Noël féérique

Quoi de plus magique que les marchés de Noël pour égayer le mois de décembre en attendant le grand soir ?…

Noël féérique

28/11/2016 | Actualités
Le cœur en forme de fraise – Midis lyriques à l’Opéra

Le cœur en forme de fraise Dès 5 ans – Concert lyrique Que l’on soit amateur ou bien curieux, de…

Le cœur en forme de fraise – Midis lyriques à l’Opéra

07/01/2019 | Actualités
PULPEUSE, L’ORANGE !

L’orange est un agrume, fruit des orangers. il en existe trois principales variétés: l’orange amère, l’orange sanguine et l’orange douce….

PULPEUSE, L’ORANGE !

28/11/2016 | Recettes
Décalages

Décalages, un bon moyen d’aborder l’art contemporain autrement ! Le festival Décalages est enrichi cette année de spectacles jeune public,…

Décalages

05/01/2015 | Actualités
Recette traditionnelle des bredeles de Noël

La recette à la fois simple et gourmande du Bredele traditionnel ravira les petits et les grands !   Pour préparer…

Recette traditionnelle des bredeles de Noël

24/11/2015 | Recettes
Momix : Festival international jeune public

MOMIX  Tout public – 27e festival international jeune public Entre contes magiques, mondes imaginaires, poésie naïve et ôdes à l’absurde,…

Momix : Festival international jeune public

12/01/2018 | Actualités
Momix

Momix propose cette année encore la fine fleur de la création jeune public, avec pour mots d’ordre fantaisie et créativité….

Momix

05/01/2015 | Actualités
VOS OREILLES ONT LA PAROLE…

VOS OREILLES ONT LA PAROLE     Réparti à travers l’Alsace, ce festival, qui met à l’honneur l’art du récit…

VOS OREILLES ONT LA PAROLE…

J’aime mon patrimoine !

La rentrée rime avec patrimoine ! Cette année, c’est à la jeunesse que le Ministère de la Culture et de…

J’aime mon patrimoine !

Des repas épi-ques !

Gourmand et sain, le blé est sans conteste la première céréale de France. Il est présent dans nos assiettes au quotidien…

Des repas épi-ques !

18/05/2015 | Actualités
Vive les vacances aux Étoiles Terrestres !

Vive les vacances ! C’est la chouette injonction lancée par les trois sites verriers (Musée Lalique, Site verrier de Meisenthal…

Vive les vacances aux Étoiles Terrestres !

04/07/2017 | Actualités
Festival Musica

Véritable espace de liberté dédié à la création musicale, Musica s’adresse à tous les publics, avertis ou débutants, désireux de…

Festival Musica

13/07/2017 | Actualités
Le Grand Méchant Renard

Le Grand Méchant Renard est une bande dessinée de Benjamin Renner qui paraîtra aux collections Shampooing le 21 janvier 2015….

Le Grand Méchant Renard

19/01/2015 | Actualités