Bibouille

Salade de fenouil, mangue et crevettes rôties

Publié le 01/06/2016 | Actualités , Recettes

Dans ce numéro… une recette fraîche aux accents exotiques pour déguster le fenouil cru. Pour préparer une salade de fenouil pour 4 personnes il vous faut :

• 1 fenouil moyen
• 4 belles crevettes
• 1 mangue pas trop mûre
• Du Gingembre râpé (doser selon votre goût)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 8 c.à soupe d’huile de sésame
• 1 citron vert
• 2 cuillères à café de graines de sésame
• 2 cuillères à café de Garam Massala
• Des brins de coriandre (doser selon votre goût)
• Du sel et du poivre

À vos tabliers…

1 – Épluchez la mangue et coupez-la en petits dés.
2 – Retirez et jetez la première cosse épaisse et fibreuse du fenouil. Détaillez le fenouil en fines tranches.
3 – Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile de sésame, ajoutez le gingembre râpé,
le Garam Massala et les crevettes. Laissez-les dorer 3 à 4 minutes en les retournant à mi-cuisson.
4 – Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile de sésame restante avec le jus du citron vert,
du sel et du poivre.
5 – Mélangez le fenouil avec la mangue et les crevettes tièdes.
6- Arrosez de vinaigrette et parsemez de graines de sésame et de coriandre ciselée.

…À déguster aussitôt !

Un grand merci au site Gourmandcroquant.com
Vous pouvez retrouver notre article sur le fenouil ici.

Partager cet article  

Mais encore

Beethoven, symphonie pastorale

La célèbre – et célébrée – Symphonie n°6 “Pastorale” mêle des impressions heureuses de campagne, une scène champêtre au bord…

Beethoven, symphonie pastorale

07/05/2019 | Actualités
FESTI’GRENADINE

FESTI’GRENADINE Tout public – Festival Le festival Festi’Grenadine est de retour pour sa 8ème édi- tion ! Festival jeune public,…

FESTI’GRENADINE

14/03/2017 | Actualités
Recette traditionnelle des bredeles de Noël

La recette à la fois simple et gourmande du Bredele traditionnel ravira les petits et les grands !   Pour préparer…

Recette traditionnelle des bredeles de Noël

24/11/2015 | Recettes
Momix

Momix propose cette année encore la fine fleur de la création jeune public, avec pour mots d’ordre fantaisie et créativité….

Momix

05/01/2015 | Actualités
La nature s’offre à tous

La Maison de la Nature du Ried et de l’Alsace centrale a tout dernièrement fait l’acquisition d’une joëlette. Mais au…

La nature s’offre à tous

Recette de la crème de châtaigne

À table ! La châtaigne est un fruit qui conviendra aux gourmands à tout moment de l’année, notamment grâce à…

Recette de la crème de châtaigne

09/03/2015 | Recettes
DOUCEURS HIVERNALES

  Dans un monde qui laisse peu de place aux rêveurs et alors que notre quotidien prend parfois des teintes…

DOUCEURS HIVERNALES

04/01/2017 | Actualités
Focus sur le château du Hohlandsbourg

À vous la vie de château ! – Partie 3 : Le Château du Hohlandsbourg Le premier mai annonce la célébration…

Focus sur le château du Hohlandsbourg

26/05/2015 | Actualités
Voyage fantastique !

VOYAGE FANTASTIQUE !    “This is halloween” … Et si au lieu de célébrer les monstres, on célébrait la vie…

Voyage fantastique !

Secrets de miel

Les abeilles se font plus rares et leurs amoureux, les apiculteurs, font face à de plus en plus de difficultés….

Secrets de miel

07/05/2019 | Actualités
Focus sur Momix 2016 !

Au lancement de sa vingt-cinquième édition, Momix bien droit dans ses bottes, annonce cette année encore un programme engagé et…

Focus sur Momix 2016 !

14/01/2016 | Actualités
Une fenêtre sur le Rhin

Venez découvrir le Rhin sous un angle inédit à La Passe à Poissons de Gambsheim, l’une des plus grandes d’Europe…

Une fenêtre sur le Rhin

Animations vacances au musée Würth

Pour occuper vos vacances, le musée Würth propose de nombreuses animations. Retrouvez la liste des activités à partager en famille….

Animations vacances au musée Würth

20/02/2015 | Actualités
Sortie ciné : Turilas et Jäärä, rois de la bidouille

Sept petites histoires racontant les péripéties de deux insectes excentriques et sympathiques qui se rencontrent par hasard, deviennent amis et…

Sortie ciné : Turilas et Jäärä, rois de la bidouille

02/05/2016 | Actualités
Un tour dans la Vallée de Munster

Besoin d’une bouffée d’air fraîche ? Bibouille à la solution et vous propose des activités familiales pour profiter des plus beaux…

Un tour dans la Vallée de Munster

16/01/2018 | Actualités
Vive les vacances aux Étoiles Terrestres !

Vive les vacances ! C’est la chouette injonction lancée par les trois sites verriers (Musée Lalique, Site verrier de Meisenthal…

Vive les vacances aux Étoiles Terrestres !

04/07/2017 | Actualités
AU BAL MASQUÉ, OHÉ OHÉ !

En Alsace, la fête de Carnaval est une véritable tradition qui inonde de couleurs les rues pavées des centres-villes. À…

AU BAL MASQUÉ, OHÉ OHÉ !

21/12/2017 | Actualités
ANIMASTAR…

ANIMASTAR !  Le festival jeune public de cinéma d’animation revient pour sa 13ème édition !  Des films, stages, ateliers, activités…

ANIMASTAR…