J’AI LA FÈVE
Publié le 06/01/2022 | Grand angle
Une légende veut que la première fève ait été une bague perdue dans la pâte de la galette que confectionnait Peau d’ Âne… Des artisans, artistes ou créatifs reviennent sur la tradition de la fève avec enthousiasme et originalité.
SONIA VERGUET
Sonia Verguet est designer culinaire : elle s’intéresse à nos usages autour de la nourriture et des repas et cherche à faire un lien entre ce qu’on mange et ce qu’on raconte. Elle se préoccupe notamment de la question des traditions et donne une nouvelle vie aussi bien aux moules à kouglof… qu’aux fèves dans nos galettes !
Pour ses fèves, Sonia Verguet rappelle que les objets sont des traces de la mémoire et doivent être porteurs de sens. En faisant ses recherches, elle a appris que dans le passé, l’on mettait un haricot sec dans la galette des Rois, comme symbole de la fertilité, du renouveau et de la renaissance. Elle crée donc des haricots secs en porcelaine, de couleur bleue, rose ou dorée pour rappeler la royauté à travers les époques.
SEIJA CERAMICS
L’atelier Seija est un studio de design, de création et de productions céramiques situé à Lille et porté par Séverine et Pauline. Designer d’émaux, Séverine crée la marque Seija en 2016 afin de créer des objets rituels de la table. En 2019, Séverine se lance donc dans la fabrication de fèves pour la pâtisserie lilloise L’ogre de Carousselberg. Cette série de fèves de porcelaine est donc intégrale- ment produite de manière artisanale et s’intitule Fragments d’océan. Inspirées de vues du ciel de nos océans, ces fèves forment de micro-paysages aux couleurs de l’eau, allant de la grande barrière de corail aux mers glacées de nos pôles. Ces petits bijoux d’émaux nous rappellent la beauté et la fragilité de notre vieille planète.
LES SAVOIRS INUTILES
LE MUSÉE DE BLAIN est le seul musée de la fève en France. Et on y trouve certainement la plus grande collection de fèves en Europe : 30 000 fèves dont un tiers est exposé ! C’est Jean Doucet, pharmacien blinois, qui fonda le musée dans les années 1975. Les guides du musée vous raconteront l’histoire de la fève, depuis la fève légume jusqu’à aujourd’hui. Sous toutes les formes et matières ( plastique, en porcelaine, en céramique…), le visiteur pourra aussi découvrir les processus des créations artisanales et industrielles de la fève au fil des années et des modes.
UN PEU DE VOCABULAIRE…
• Les fabophilesne sont pas des amateurs de contes et fables en tout genre mais des collectionneurs de fèves !
• Le pithiviers est un gâteau fait de pâte feuilletée et fourré à la crème d’amandes. Il peut concurrencer la galette dans le Loiret, terre dont il est issu !
• La fouaceou fouasse ou foassa, peut être considérée comme une autre cousine de la galette des rois. Il s’agit en effet d’un gros pain en forme de couronne élaboré dans le Rouergue et la Haute-Auvergne, parfumé à l’eau de fleur d’oranger.
C’EST MA COURONNE
Fabriquez une couronne avec votre enfant grâce au blog Tête à modeler.
1.Aidez votre enfant à découper une bande de 52 cm x 3 cm, ou deux bandes de 28 cm x 3 cm et assemblez- les pour ne faire qu’une seule bande.
2. Imprimez le modèle de Tête à modeler, donnez-le à votre enfant, demandez-lui de le reproduire en plusieurs exemplaires sur du papier de couleur. ( https://teteamodeler.ouest-france.fr/boiteaoutils/ creativite/fiche64.asp )
3. Aidez-le à coller ou agrafer ces motifs sur la couronne.
4.Demandez-lui ensuite de décorer la couronne avec des perles, des gommettes, des cabochons en verre, des galons, des graines peintes en doré, des boutons… (Tout ce qui peut décorer la couronne)
… Et voilà, maintenant vous êtes un roi ou une reine !
Il existe aussi des couronnes des rois en origami, en feutrine, en pâte à pain, à partir de boutons… Internet regorge d’idées originales et parfois extravagantes pour faire marcher nos mains et notre imagination !
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