Le bon coin de Corinne #99
Publié le 03/09/2020 | À table , Le bon coin

La Ferme RIEDINGER est une institution à Hœrdt, un point de ravitaillement en circuit court bien connu des villages alentours. Composée de producteurs maraî- chers depuis 5 générations, elle respecte un système d’agriculture responsable, plus respectueuse de l’en- vironnement. L’équipe utilise en priorité les engrais et traitements alternatifs pour une production raisonnée, avec par exemple l’installation dans les serres de ruches à bourdons.
On peut s’approvisionner sur place, 60 rue de la République à Hoerdt, aux horaires suivants :
• lundi – jeudi de 9h à 12h et de 15h à 19h,
• vendredi de 9h à 13h et de 14h à 19h
• samedi de 8h à 17h
Ou au distributeur automatique ouvert 7j/7 et 24h/24. La ferme est présente sur les marchés :
• à Cronenbourg, côté boulangerie Olland, mardis-samedis 7h30-12h
• à Neudorf, mardis 7h-12h30 et samedis 6h-12h30 • à Schiltigheim, côté mairie, jeudis 7h-12h
INFOS PRATIQUES :
Ferme RIEDINGER
60 rue de la République
67720 Hœrdt
T : 03.88.68.14.75
Mais encore
Divinement beau, délicieusement bon, de lune ou feuilleté, le croissant nous ravit depuis longtemps. Coup fourré …
LE CROISSANT
Pour terminer cette année sur une note douce … voici une version légère et originale du traditionnel tiramisu. Découvert il…
Tiramisu au pain d’épices et mandarines
La perspective de pouvoir bientôt musarder dans la nature, l’âme bucolique, rend le cœur battant. Les veines submergées de sève palpitante,…
L’amour passe à table
Au XVIe, poursuivant des travaux anciens, Blaise Pascal montra l’intérêt du vide. À quoi sert-il ? Cette question mérite qu’on…
DU LABO AUX CUISTOTS
Comment garder la pêche, sans s’en prendre une et finir en marmelade ? C’est l’affaire de « quatre boules de…
DRÔLE DE SALADE !
Pour 1 personne Ingrédients 1 Laitue romaine Une cuillère à soupe de petits pois Une cuillère à soupe de pignons…
Salade verte de printemps
Depuis 1993, Champichoux à Geispolsheim propose de nombreuses déclinaisons de shiitaké (lentins de chêne) et de pleurotes : tourtes, quiches,…
Champichoux
D’abord il y a la faim « de loup », la grande, ou « de moineau », la petite. Dans l’assiette, les aliments dessinent…
Du macro au micro, quand la cuisine zoome et dézoome
Pour 3 personnes Ingrédients 300g de farine 3 oeufs 50g de beurre fondu ó c. à café de bicarbonate 2…
Crêpes coloré
Le bon coin de Corinne : Marie B
Vous trouverez une astuce sur les racines dans le Grand Angle, ici on continue sur les crêpes ! Pour tous…
Le Breton Ambulant
Quelle drôle d’expression ! Plat de résistance… S’il permet de résister à la faim jusqu’au repas suivant, il tient également…
LA RÉSISTANCE JUSQUE DANS L’ASSIETTE !
Selon l’OPABA (Organisation Professionnelle Biologique en Alsace) il existe plusieurs options en Alsace pour manger des œufs bio, depuis 2018…
Le bon coin de Corinne
La route de la Soie a transformé le commerce européen… et nos cuisines ! De nombreux aventuriers s’y sont risqués…
VOYAGE, VOYAGE
Boisson froide à base d’eau plate ou gazeuse, de jus de citron et de sucre, la limonade est l’une des…
La limonade d’eau et de limon
Association d’intérêt général, SOLAAL Grand Est a pour mission de faciliter et d’organiser les dons des filières agricole et agroalimentaire…
SOLAAL Grand Est
La compote pommes-poires À vos tabliers… Le secret d’une compote réussie, c’est la cuisson. Pelez pommes et poires à quantité…


