Crêpes coloré
Publié le 10/01/2024 | Recette
Pour 3 personnes
Ingrédients
300g de farine
3 oeufs
50g de beurre fondu
ó c. à café de bicarbonate
2 c. à soupe d’huile
50 cl de lait
1 cuillère à soupe de jus de
betterave
1 petit fromage frais nature ou chèvre
À vos tabliers !
Mélanger la farine, les oeufs entiers, l’huile et le beurre.
Introduire délicatement le lait pour éviter les grumeaux.
Ajouter la cuillère à soupe de jus de betterave, mélanger.
Laisser reposer la pâte une heure.
Cuire les crêpes, les laisser refroidir.
Mélanger le petit fromage frais avec une cuillère à café de miel liquide, une cuillère à soupe d’estragon séché (ou moins selon les goûts), quelques gouttes d’huile d’olive.
Saler, poivrer à votre goût, tartiner, rouler, déguster.
C’est prêt !
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