La recette
Publié le 06/09/2021 | Recette

La compote pommes-poires
À vos tabliers…
Le secret d’une compote réussie, c’est la cuisson. Pelez pommes et poires à quantité égales. Coupez-les en gros morceaux, ajoutez un grand verre d’eau, plus si les fruits sont durs. Laisser cuire à feu doux, casserole couverte, sans ébullition, environ 20 à 30 minutes. Piquez les pommes avec une fourchette pour vérifier la cuisson. Retirez du feu et laissez refroidir. Si le mélange donne beaucoup de jus, il suffit de le filtrer. Il est délicieux à boire frais. Inutile d’ajouter du sucre. Écrasez, mixez, dégustez. Vous pouvez mélanger la compote avec toute saveur à votre goût et à celui des enfants : fleur d’oranger, vanille, piment d’Espelette, cardamome, cannelle…
… C’est prêt !
Mais encore

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Crêpes coloré

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HISTOIRES DE FILS

Divinement beau, délicieusement bon, de lune ou feuilleté, le croissant nous ravit depuis longtemps. Coup fourré …
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Tiramisu au pain d’épices et mandarines

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Fleur de l’amour, des blasons des chevaliers, symbole marial, parfum, couleur, la rose est omniprésente, de façon directe ou indirecte….
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L’amour passe à table

Depuis l’aube des civilisations, les travailleurs mangent sur leur lieu de travail. Les bergers dans les alpages, les paysans aux…
Allons pique-niquer !

Quelle drôle d’expression ! Plat de résistance… S’il permet de résister à la faim jusqu’au repas suivant, il tient également…