Le Baeckeoffe d’Alsace

Publié le 10/05/2023 | À table , Le bon coin

Le baeckeoffe est un des plats sous vide cuisiné en Alsace. Longuement mijoté au four, tous les sucs et les jus se mêlent pour donner ce fumet typique de la région. Pour en déguster, rendez-vous au Baeckeoffe d’Alsace.

 

 

INFOS PRATIQUES :
14 rue des moulins – Strasbourg (67)
T. 03 88 23 05 40
info@baeckeoffe.com
baeckeoffe.com

Partager cet article  

Mais encore

Le bon coin de Corinne

Le stand Grimaldi « Il gusto Reale » c’est un peu d’Italie dans nos assiettes. Davide, délivre ses conseils avec…

Le bon coin de Corinne

04/03/2025 | Le bon coin
Champichoux

Depuis 1993, Champichoux à Geispolsheim propose de nombreuses déclinaisons de shiitaké (lentins de chêne) et de pleurotes : tourtes, quiches,…

Champichoux

07/01/2025 | Le bon coin
NON ! JE NE MANGE PAS DE CE PAIN LÀ !

Obéir c’est bien, désobéir pour manger sain, c’est mieux…   Dans son ouvrage « L’urgence de la désobéissance alimentaire »,…

NON ! JE NE MANGE PAS DE CE PAIN LÀ !

04/09/2024 | À table
ROSE BONBON, CODE 603

Fleur de l’amour, des blasons des chevaliers, symbole marial, parfum, couleur, la rose est omniprésente, de façon directe ou indirecte….

ROSE BONBON, CODE 603

13/05/2022 | À table, Recette
Pâté de pommes de terre creusois

Spécialité culinaire du centre de la France, le pâté aux pommes de terre serait né en 1789, année de grande…

Pâté de pommes de terre creusois

26/07/2024 | Recette
Le berewecke de Noël

Pour sûr, le berewecke, c’est meilleur que les bonbecs, que les cheesecakes et pancakes ! Et en plus, c’est LE…

Le berewecke de Noël

13/11/2020 | Recette
Chocolat chaud

CHAUD CACAO, CHAUD CHOCOLAT ! De la cabosse et des fèves au cacao et au chocolat, il faut de nombreuses…

Chocolat chaud

30/12/2020 | Recette
Le bon coin de Corinne #99

La Ferme RIEDINGER est une institution à Hœrdt, un point de ravitaillement en circuit court bien connu des villages alentours….

Le bon coin de Corinne #99

03/09/2020 | À table, Le bon coin
À table ! : Le bon coin de Corinne

Confiserie Florian Depuis 1949, la confiserie Florian, établie dans l’arrière-pays grassois, décline les fleurs en délices pour les papilles. Parmi…

À table ! : Le bon coin de Corinne

13/05/2022 | Le bon coin
LE CROISSANT

Divinement beau, délicieusement bon, de lune ou feuilleté, le croissant nous ravit depuis longtemps.     Coup fourré    …

LE CROISSANT

10/01/2023 | À table, Recette
DU LABO AUX CUISTOTS

Au XVIe, poursuivant des travaux anciens, Blaise Pascal montra l’intérêt du vide. À quoi sert-il ? Cette question mérite qu’on…

DU LABO AUX CUISTOTS

10/05/2023 | À table, Recette
Le bon coin de Corinne : L’îlot de la Meinau

      L’îlot de la Meinau On trouve chez Geoffrey Andna des légumes de saison, plus de cinquante variétés….

Le bon coin de Corinne : L’îlot de la Meinau

28/06/2022 | Le bon coin
GLANAGE ET FEUILLETAGE

Alliant solidarité et écologie, le glanage, pratique ancestrale consistant à récupérer les produits de la terre laissés par les agriculteurs…

GLANAGE ET FEUILLETAGE

26/07/2024 | À table
À table : L’OR DES PRÉS

Le pissenlit, connu des médecines chinoise et ayurvédique depuis plus de deux mille ans, ne l’est en Europe que depuis le…

À table : L’OR DES PRÉS

16/03/2022 | À table
Le bon coin de Corinne

Les Épices Georges Colin Cette aventure familiale alsacienne commence dans les années 1960 à Mittelhausen avec George Colin qui y…

Le bon coin de Corinne

06/01/2022 | Le bon coin
Le bon coin de Corinne : Marie B

Si chacun peut mettre la main à la pâte, il faut de l’adresse et un bon tour de main pour réussir…

Le bon coin de Corinne : Marie B

06/03/2020 | Le bon coin
Le Breton Ambulant

Vous trouverez une astuce sur les racines dans le Grand Angle, ici on continue sur les crêpes ! Pour tous…

Le Breton Ambulant

10/01/2024 | Le bon coin
Le bon coin de Corinne

Selon l’OPABA (Organisation Professionnelle Biologique en Alsace) il existe plusieurs options en Alsace pour manger des œufs bio, depuis 2018…

Le bon coin de Corinne

29/06/2020 | Le bon coin