Salade d’oranges, olives noires et oignon nouveau
Publié le 28/11/2016 | Recettes
![](https://www.bibouille.net/wp-content/uploads/2016/11/Salade_oranges_olives_sicilienne-481x422.jpg)
Cette salade simple à réaliser est inspirée d’une recette traditionnelle sicilienne. Pleine de douceur et de fraîcheur, c’est la bonne occasion de faire découvrir les saveurs sucrées-salées à vos enfants ! A déguster de préférence en entrée ou en accompagnement d’une viande, notamment du porc.
Ingrédients pour 4 personnes
-6 belles oranges (de type Navel ou sanguines)
-20 olives noires dénoyautées
-1 oignon nouveau
-Quelques feuilles de persil plat ou de menthe
-1 pincée de cumin
-Huile d’olive vierge extra
-Sel et poivre
A vos tabliers
1- Coupez à vif les oranges, c’est-à-dire enlevez l’écorce et la partie blanche en même temps de manière à ce qu’il ne reste que la chair.
2- Coupez-les en fines tranches régulières puis assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et du cumin.
3- Ajoutez les olives et le blanc de l’oignon ciselé, puis décorez de pluches de persil ou de menthe.
4- C’est prêt ! Servez de suite ou laissez reposer au frais une heure maximum avant de servir.
Mais encore
![Pâte à tartiner au chocolat](https://www.bibouille.net/wp-content/uploads/2021/02/IMG_4909-272x136.jpg)
PÂTE À TARTINER AU CHOCOLAT sans falbalas ni tralalas pour les mannala • 200 g de lait concentré sucré •…
Pâte à tartiner au chocolat
![Le Kouglof](https://www.bibouille.net/wp-content/uploads/2020/11/AdobeStock_43074448-272x136.png)
Pour fêter dignement la 100e recette, quoi de mieux sinon un couronnement ? Célébrons cette édition avec une coiffe royale,…
Le Kouglof
![Chou, chéri](https://www.bibouille.net/wp-content/themes/bibouille/images/image_default-96.jpg)
Les agapes de fin d’année sont terminées. Pour repartir bon pied bon œil et le teint frais, il s’agit de…
Chou, chéri
![Un fil à la pâte…](https://www.bibouille.net/wp-content/uploads/2019/11/cheese-fondue-2803840_1920-272x136.jpg)
Fromage, convivialité, partage, voici les secrets d’une fondue réussie. Régal festif de l’hiver, rassérénant et roboratif, sa recette se décline…
Un fil à la pâte…
![Wok potiron, rutabaga et carottes aux épices](https://www.bibouille.net/wp-content/uploads/2020/11/AdobeStock_379162277-272x136.png)
Une recette aux accents du soleil pour réchauffer les repas de cet hiver et donner le goût des légumes à…
Wok potiron, rutabaga et carottes aux épices
![Chez Mathilde](https://www.bibouille.net/wp-content/uploads/2016/11/hutz2tiersmiel-272x136.jpg)
Hutzelbrot, pains d’épices, épces pour vin chaud… Autant de douceurs pour égayer vos tables en ces périodes d’agapes ! Ne…
Chez Mathilde
![Pâte à tartiner au speculoos](https://www.bibouille.net/wp-content/uploads/2021/02/IMG_4905-272x136.jpg)
La recette d’Isa PÂTE À TARTINER AUX SPECULOOS quasi gratos pour les churros des bambinos • 200 g de speculoos…
Pâte à tartiner au speculoos
![Ramène ta fraise](https://www.bibouille.net/wp-content/uploads/2019/05/P1013885-272x136.jpg)
Appréciée des petits et des grands, la fraise se mange souvent crue, avec ou sans sucre. On en fait aussi…
Ramène ta fraise
![MORTELLEMENT BEAUX, MAGNIFIQUEMENT BONS](https://www.bibouille.net/wp-content/uploads/2024/03/Darioles-272x136.jpg)
Comme dans la vraie vie, ils sont tour à tour signes de richesse, pauvreté, pouvoir ou tentation. Les aliments tiennent…
MORTELLEMENT BEAUX, MAGNIFIQUEMENT BONS
![Recette de la crème de châtaigne](https://www.bibouille.net/wp-content/uploads/2014/09/crème-de-marrons-272x136.jpg)
À table ! La châtaigne est un fruit qui conviendra aux gourmands à tout moment de l’année, notamment grâce à…
Recette de la crème de châtaigne
![Recette de la quiche tomates, courgettes, gouda](https://www.bibouille.net/wp-content/uploads/2016/07/QUICHE-272x136.jpg)
Quiche tomates, courgettes, gouda Avec une petite salade verte, cette quiche gourmande réconcilie les plus petits avec les légumes !…
Recette de la quiche tomates, courgettes, gouda
![PULPEUSE, L’ORANGE !](https://www.bibouille.net/wp-content/uploads/2016/11/Nagpur_orange_article-272x136.jpg)
L’orange est un agrume, fruit des orangers. il en existe trois principales variétés: l’orange amère, l’orange sanguine et l’orange douce….
PULPEUSE, L’ORANGE !
![RUTABAGA, LE LÉGUME OUBLIÉ](https://www.bibouille.net/wp-content/uploads/2018/01/média-article-261x136.png)
Si du singe nous sommes descendus, Lui est fruit d’un amour incongru, Entre le navet et le chou frisé. Il…
RUTABAGA, LE LÉGUME OUBLIÉ
![Tiramisu à la mandarine et au pain d’épice](https://www.bibouille.net/wp-content/uploads/2016/02/Tiramisu--272x136.jpg)
Pour bien commencer la nouvelle année, je voulais vous proposer quelque chose de léger et d’original. Quoi de mieux qu’une…
Tiramisu à la mandarine et au pain d’épice
![Salade de fenouil, mangue et crevettes rôties](https://www.bibouille.net/wp-content/uploads/2016/06/Fenouil-272x136.jpg)
Dans ce numéro… une recette fraîche aux accents exotiques pour déguster le fenouil cru. Pour préparer une salade de fenouil…
Salade de fenouil, mangue et crevettes rôties
![La vitamine de l’hiver](https://www.bibouille.net/wp-content/uploads/2016/02/Clémentines2.psd-272x136.png)
Et si on apportait une note acidulée à cet hiver ? La mandarine a bien l’intention de faire valoir ses…
La vitamine de l’hiver
![LE CÉLERI, ÇA VOUS BRANCHE ?](https://www.bibouille.net/wp-content/uploads/2017/01/Célerie-Rave-272x136.jpg)
Le céleri est une plante herbacée de la famille des apiacées, au même titre que la carotte, le persil, le…
LE CÉLERI, ÇA VOUS BRANCHE ?
![La crème de la crème](https://www.bibouille.net/wp-content/uploads/2019/06/ice_cream_fruit_raspberry_summer_happiness_vanilla_ice_cream_scoop_frozen-609736-272x136.jpg)
L’été, la crème est partout : protection solaire, chantilly … Mais la vedette de la saison est la crème glacée, rafraîchissante,…