Bibouille

Recette de la quiche tomates, courgettes, gouda

Publié le 13/07/2016 | Recettes

Quiche tomates, courgettes, gouda

 

Avec une petite salade verte, cette quiche gourmande réconcilie les plus petits avec les légumes !

Pour confectionner une quiche tomate, courgette, gouda, il vous faut :


3 courgettes

4 tomates

1/2 litre de lait

5 œufs

du sel et du poivre

une pincée de noix de muscade

un peu de maïzena (pour absorber l’eau des légumes)

 

Pour la pâte :

300 g de farine

150 g de beurre en dés et en pommade

1/2 cuillère à café de sel

8 cl d’eau ou de lait tiède

 

À vos tabliers …

 

1- Mélangez la farine et le sel dans un plat.

2- Ajoutez le beurre à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts (jusqu’à l’obtention d’une  semoule grossière).

3- Incorporez rapidement le lait ou l’eau et pétrissez pour faire une boule.

4- Mettez la pâte dans un moule à tarte.
5- Mélangez le lait, les œufs, la noix de  muscade et la maïzéna dans un saladier.

6- Découpez le gouda en cube de 1cm ou rapez-le (c’est selon les goûts) et ajoutez-le à la prépartion.
7- Garnissez le fond ce la quiche avec des rondelles de tomates et de courgettes, recouvrir avec la préparation.
8- Mettez au four (200 degrés) pendant 20 minutes.

 

Astuce : Badigeonner la pate avec du blanc d’oeuf avant de verser la préparation pour éviter que la pâte soit humide.

Partager cet article  

Mais encore

Tiramisu à la mandarine et au pain d’épice

Pour bien commencer la nouvelle année, je voulais vous proposer quelque chose de léger et d’original. Quoi de mieux qu’une…

Tiramisu à la mandarine et au pain d’épice

15/02/2016 | Recettes
Recette traditionnelle des bredeles de Noël

La recette à la fois simple et gourmande du Bredele traditionnel ravira les petits et les grands !   Pour préparer…

Recette traditionnelle des bredeles de Noël

24/11/2015 | Recettes
Recette des Schenkele

Pour réaliser une bonne dizaine de Schenkele (ou Schangala), il vous faut : 4 œufs 100g de beurre fondu 350g…

Recette des Schenkele

09/03/2015 | Recettes
RUTABAGA, LE LÉGUME OUBLIÉ

Si du singe nous sommes descendus, Lui est fruit d’un amour incongru, Entre le navet et le chou frisé. Il…

RUTABAGA, LE LÉGUME OUBLIÉ

11/01/2018 | Recettes
LE CÉLERI, ÇA VOUS BRANCHE ?

Le céleri est une plante herbacée de la famille des apiacées, au même titre que la carotte, le persil, le…

LE CÉLERI, ÇA VOUS BRANCHE ?

04/01/2017 | Recettes
Chez Mathilde

Hutzelbrot, pains d’épices, épces pour vin chaud… Autant de douceurs pour égayer vos tables en ces périodes d’agapes ! Ne…

Chez Mathilde

28/11/2016 | Recettes
Recette de la crème de châtaigne

À table ! La châtaigne est un fruit qui conviendra aux gourmands à tout moment de l’année, notamment grâce à…

Recette de la crème de châtaigne

09/03/2015 | Recettes
Salade de fenouil, mangue et crevettes rôties

Dans ce numéro… une recette fraîche aux accents exotiques pour déguster le fenouil cru. Pour préparer une salade de fenouil…

Salade de fenouil, mangue et crevettes rôties

01/06/2016 | Actualités, Recettes
Cake aux pommes rapide et facile

Découvrons ensemble une excellente recette de cake aux pommes facile et rapide à réaliser par tous les membres de la…

Cake aux pommes rapide et facile

18/05/2015 | Recettes
La vitamine de l’hiver

Et si on apportait une note acidulée à cet hiver ? La mandarine a bien l’intention de faire valoir ses…

La vitamine de l’hiver

15/02/2016 | Recettes
Ramène ta fraise

Appréciée des petits et des grands, la fraise se mange souvent crue, avec ou sans sucre. On en fait aussi…

Ramène ta fraise

09/05/2019 | Recettes
PULPEUSE, L’ORANGE !

L’orange est un agrume, fruit des orangers. il en existe trois principales variétés: l’orange amère, l’orange sanguine et l’orange douce….

PULPEUSE, L’ORANGE !

28/11/2016 | Recettes
Salade d’oranges, olives noires et oignon nouveau

Cette salade simple à réaliser est inspirée d’une recette traditionnelle sicilienne. Pleine de douceur et de fraîcheur, c’est la bonne…

Salade d’oranges, olives noires et oignon nouveau

La crème de la crème

L’été, la crème est partout : protection solaire, chantilly … Mais la vedette de la saison est la crème glacée, rafraîchissante,…

La crème de la crème

27/06/2019 | Recettes